Du saumon qui marine, et pour patienter ?

Patienter avec un jus vitaminé : oranges, citron vert, gingembre et sirop d'érable... Parce que je commence quand même à me faire à manger à presque 15h (l'heure barcelonaise peut être).



Suivi par le saumon comme Patoumi ou presque :

Faites mariner un ou deux pavés de saumon dans le jus d'un petit citron vert, deux cuillères à soupe de sauce soja, deux cuillères à soupe de sirop d'érable et du gingembre frais râpé. Faites ensuite cuire les pavés avec la sauce au four à 200°C pendant une douzaine de minutes.



Du riz au rice cooker, quelle invention :









Et enfin des poivrons caramélisés au vinaigre balsamique :

Il s'agit juste de faire revenir les lamelles de poivrons dans de l'huile d'olive à feu très vif et de baisser le feu juste avant qu'ils commencent à bruler. Les laissez cuire ensuite à feu doux pendant une dizaine de minutes avec un peu de romarin, du sel et du poivre. Au dernier moment déglacer avec du vinaigre balsamique.



C'est une weekend cocooning et fainéantise qui s'annonce...

Annonce d'un froid qui pique - annonce d'un premier plat salé

Un plat qui tient au ventre autant qu'une platrée de pâtes.
Un plat aux grandes vertus diététiques.
Mais surtout, un plat qui embaume la maison comme dans un restaurant indien.


Massor Dal

1 tasse de lentilles rouges
1 litre d'eau
1 morceau de gingembre (de la taille du pouce)
1 cuil. à café de curcuma
60 ml d'huile ou de beurre
1 cuil. à café de graines de moutarde
1 cuil. à café de graines de cumin
1 cuil. à café de coriandre moulue
1/2 cuil. à café de piment de cayenne
3 cuil. à soupe de jus de citron
(de la coriandre fraîche mais je n'en avais pas)

Laissez cuire à petits bouillons les lentilles avec la curcuma et le gingembre (en un seul morceau) pendant une heure environ.
Une fois les lentilles réduites en une purée épaisse, il faut les filtrez au chinois. Pensez à enlever le gingembre, celui-ci aura déjà bien parfumé les lentilles (et la maison, très important).
Faites chauffer l'huile dans une petite poêle pour y cuire les graines de moutarde et de cumin. Quand elles commencent à éclater ajoutez le reste des épices moulues.
Retirez du feu et versez sans attendre sur les lentilles.
Ajoutez le jus de citron et la coriandre. Salez et sentez, heu, dégustez...avec des pains naans ou plus simplement, du riz.

"te quiero, Barcelona..."

Mais nous n'avons pas fait que manger